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卵は1日何個まで？コレステロールの新常識を正直に検証

卵は1日1個まで、は古い常識？コレステロールの食事上限撤廃の経緯と、卵と心疾患リスクの研究（結論は割れる）、飽和脂肪酸との関係まで、断定せず正直に整理します。