#栄養学

栄養の「桶理論」は本当か｜アミノ酸では本物、ビタミンでは？

「1つ足りないだけで他の栄養が無駄になる」という桶理論。アミノ酸の世界では確立した理論ですが、マルチビタミンにそのまま当てはめられるのでしょうか。研究データをもとに検証しました。